青海新聞網(wǎng)·大美青?？蛻舳擞?“酸辣土豆絲里再加點青紅椒絲，涼拌三絲味道有些淡，應多加點鹽?！薄翱诲佈蚺趴诟羞€是有些硬?！薄?月29日，走進海南藏族自治州貴德縣拉西瓦鎮(zhèn)昨那村，村委會廣場上正在如火如荼地進行第二期烹飪技能提升培訓中期考核。

“老師，您能從食材的挑選到最后的擺盤給大家講一下具體步驟嗎？”學員現(xiàn)場向烹飪老師請教。

(相關資料圖)

“食材要新鮮，用料要準確，這樣炒出的菜才好吃?！诲佈蛉狻鳛樵蹅冑F德當?shù)氐囊坏捞厣朗?，大家一定要學會，煮、炸、炒、燜的順序要了然于胸。我?guī)е銈儚念^做一遍……”在你一言我一語間，不一會兒，一盤色香味俱全的炕鍋羊肉便呈現(xiàn)在大家眼前。

不久前，在貴德縣就業(yè)局的協(xié)調(diào)幫助下，拉西瓦鎮(zhèn)聘請到海東市百事行職業(yè)培訓學校的烹飪老師為鎮(zhèn)上的農(nóng)牧民進行為期15天的烹飪技能培訓。鎮(zhèn)長增太加說：“我們始終高度重視農(nóng)村勞動力職業(yè)技能培訓和鞏固就業(yè)工作，通過拓寬就業(yè)渠道、優(yōu)化創(chuàng)業(yè)環(huán)境，助力脫貧群眾穩(wěn)定增收，推動鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接走深走實。”

烹飪老師劉力穎介紹：“培訓過程中，我們結(jié)合大家的需求，用聽得懂、能理解的方式進行系統(tǒng)教學。培訓考核合格的頒發(fā)證書，為大家未來就業(yè)、創(chuàng)業(yè)奠定良好的技能基礎?！?/p>

“真的很感謝政府給我們提供這樣一個免費學習烹飪的機會，讓我們掌握了一技之長，也有了就業(yè)創(chuàng)業(yè)的信心和勇氣?！睂W員彭毛措聞著自己剛做好的香噴噴的炕鍋羊肉，充滿信心。

近年來，拉西瓦鎮(zhèn)緊扣青海打造國際生態(tài)旅游目的地這一中心工作，積極融入青海湖—恰卜恰光伏園區(qū)—龍羊峽—貴德環(huán)線旅游精品線路，充分挖掘昨那村省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“鹿舞”和羅漢堂村的春耕文化，積極打造集民俗文化演藝、非遺傳承保護為一體的民俗風情體驗游。

看到家鄉(xiāng)旅游業(yè)的發(fā)展前景，昨那村村民索南才讓和家里人商量著在村里開一家以住宿、餐飲為主的農(nóng)家樂，但是一直沒找到合適的廚師?，F(xiàn)在妻子和弟妹都參加了培訓，學到了許多家常菜的烹飪技術(shù)，也有了辦好農(nóng)家樂的底氣。

“以前村里的婦女由于沒有一技之長，外出務工難度很大。大多數(shù)婦女只能在村子周邊放牧，沒有固定收入?，F(xiàn)在她們學習了烹飪技術(shù)，就能輕松在家門口實現(xiàn)就業(yè)。”村黨支部書記豆則也杰說。

記者了解到，今年以來，拉西瓦鎮(zhèn)以促進勞動力轉(zhuǎn)移就業(yè)為出發(fā)點，對轄區(qū)16至60周歲具有勞動能力和就業(yè)意愿的群眾進行摸底調(diào)查，因地制宜、因需施訓，積極銜接縣人社局和就業(yè)服務局先后開設藏式傳統(tǒng)房屋裝飾裝修技術(shù)、藏式刺繡技藝、烹飪技術(shù)、挖掘機和裝載機駕駛技術(shù)等培訓6期，參訓200余人次，培訓合格率95%以上。

就業(yè)就是最大的民生，技能培訓既是適應新時代鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的需要，也是讓村民致富增收的有效手段?！跋乱徊?，我們將堅持以‘送技術(shù)、提技能、促就業(yè)’為出發(fā)點，把培訓班開在家門口，把專業(yè)老師請到村子里，通過勞動技能培訓拓寬群眾增收渠道，踐行為民服務宗旨，為鄉(xiāng)村振興提供有力支持?！痹鎏颖硎?。